多像苦瓜一樣富含營養(yǎng)的食品原材，如紫薯、納豆、沖繩獨有的海葡萄等，再加上日本人細致認真的態(tài)度，把每種食料最合理的烹飪方法像做實驗一樣研究得通透。品嘗沖繩的美食，就可以清晰的感覺到日本人的長壽不僅僅是大自然的恩賜，更是人家做事情認真、講良心所得到的回報。
沖繩本島北部餐廳：自家制面 沖繩面專門店 中村蕎麥面
佇立于恩納村國道58號道旁的沖繩面店。特點是鰹魚風(fēng)味的口味清爽的湯汁和韌勁好嚼的面條。將采集自當(dāng)?shù)睾Ｓ虻母缓V物質(zhì)的海藻、與面以及魚肉卷熬制而成的海藻蕎麥面(大份700日元)，是此店的獨家風(fēng)味。此外還有多得幾乎要溢出盤外的大分量的三塊肉蕎麥面(600日元)，一天只限出售7份。想品嘗的人可要瞅準(zhǔn)開店時機迅速前往哦！
點心殿堂
這是一個首里城風(fēng)格的建筑物，位于賓館林立的恩納村國道58號線沿線。走進寬敞明亮的店堂內(nèi)，首先映入眼簾的是運用“紅芋”所制成的泥餡和饅頭，“紅芋”是讀谷村的特產(chǎn)。除此之外，還有沖繩的傳統(tǒng)小點心等等，品種繁多的各式點心陳列在貨架上。在店內(nèi)也有咖啡屋與餐廳，您可以一邊眺望大海一邊品嘗紅芋甜食和正宗的琉球料理。
