年男女圍貴客歌舞，同時依客人數(shù)指派同樣數(shù)量的年輕人敬酒。他們手捧斟滿酒的小葫蘆瓢，弓身變腰，將酒由下向上慢慢遞到貴客胸前，動作謹慎，態(tài)度謙恭，對客人顯得十分敬重禮貌。 赫哲族是中國唯一的以江河捕魚業(yè)為主要經(jīng)濟從業(yè)的少數(shù)民族，他們待客飲酒時少不了名貴魚饌，有向客人敬魚頭表示尊重的習慣。席間魚肴的魚頭朝向客人，主人敬酒后，用筷子點點魚頭，示意請客人先品嘗享用。若吃剎生魚，則不上魚頭，但酒是必不可少的。
在四川|涼山彝家做客，進門入座后，主人先捧上一碗或一杯酒獻客�？腿巳舨皇且妥�，主人會說：“漢人貴在茶，彝胞貴在酒”�？腿丝梢雷约旱木屏侩S意飲多飲少，哪怕僅僅報一小口，主人也很高興，馬上會打羊或殺小豬來待客.謂之“打”羊，是因為以牛羊待客皆不用刀宰殺，而是徒手捏死或以木捧捶死。打牲前要把牲口牽到客人面前請客人過目，以示敬重。若客人謝絕接酒，則有不敬之嫌，主人會感到失望。
佤族民間俗話說“無酒不成禮，說話不算數(shù)”。解放后生活水平提高，農民幾乎家家釀酒，飲酒自然成為日常生活的重要節(jié)目。喝酒時喜邀親友歡聚同樂。主人給客人敬酒，必須給在座客人一一敬到，若有疏漏，便有違阿佤禮儀。敬酒時，雙手捧竹節(jié)酒筒，走到客人面前，弓身將酒筒由自己胸前沉下，再向上送到客人嘴邊�？腿穗p手把住酒筒，將它推向主人嘴邊，主人喝一口，再次敬給客人，客人一飲而盡。第一個被敬酒的人是在場客人中最被敬重者或最年長者，他接過酒后，以右手無名指沾出幾滴灑于地，口涌祝詞，表示對主人祖先的敬獻。拒絕阿佤人的飲酒邀請是不禮貌的表現(xiàn)，喝多少可以量力而行，主人是為了友誼和高興，絕不會勉強。
到藏族家做客，講究“三口一杯”，即客人接過酒杯（碗）后，先喝一點，主人斟滿，再喝一點，主人又斟滿，至第三口時干杯。若客人確實不能飲酒，可按藏族習慣以右手無名指蘸酒向右上方彈灑三次，表示敬天地神靈、父母長輩和兄弟朋友。主人再不勉強，并會表示歡迎。一般喝完三口一杯之后，客人便可隨意飲用。客人起身告辭時，最后得干一杯方合禮節(jié)。在喜慶節(jié)日里，藏族同胞往往以歌舞勸酒，客人若能唱，要在接過酒杯唱完答謝的酒歌后再飲盡.主人會繼續(xù)歌舞敬酒，客人若不能再喝，就裝出醉了的樣子狂歌亂舞一通，表示酒好，忍不住喝多了。眾人及主人都會開懷大笑，再不強勸，因為盡興盡歡的目的已達到了。
廣西紅水河兩岸的瑤族，在客人光臨前，即把一只灌滿酒的酒葫蘆掛在堂屋門背后，待客人將近大門時，即刻斟酒一碗，迎上前去，一手搭在客人肩上，一手遞到客人面前，說：“請飲進門酒。”客人忙說：“我喝干，我喝干�！比舴旯�(jié)日或喜慶，客人喝完酒后，主人還要朝天鳴放鳥槍，向全寨人通報有喜客光臨�！斑M門酒”之后，主家全體成員出來迎客進屋�？腿巳魺o酒量，可淺嘗輒止，表示謝意。廣西巴馬瑤族在迎接村寨的集體客人或十分重要的單個客人時，要設“三關酒”迎接，即主家派人在屋外必經(jīng)之路上設三道酒關，每經(jīng)一關須飲兩杯，三關之后，方進屋飲宴。傳說此俗起源于巴馬瑤族的祖先“卡羅”，卡羅生下三個月后父母相繼過世，善良的漢人盤堯收養(yǎng)了他�？_成家后為報答養(yǎng)父母的恩情，率家人采藥物釀酒宴請二老，在迎接養(yǎng)父母的當天，卡羅帶族人到寨外十五里處設酒關，每五里設一關，每至一關卡羅敬二老甘醇的美酒兩碗，以表隆重和真誠。此傳說不僅反映了漢瑤人民的團結友誼，而且寓意瑤家敬貴客如敬再生父母，其情真摯感人!
西藏門巴族當客人到家時，主人便用銅瓢或竹節(jié)筒盛滿酒，先倒點酒在自己手掌心，當眾吸啜，表示酒中無毒，自己待客以誠爾后，依次向客人每人敬酒一瓢或一竹筒，客人須一飲而盡。舊時無專門酒具，門巴人以芭蕉樹皮卷成
