資料圖：2011年5月10日，記者在重慶市公安局獲悉，當?shù)鼐絿啦槭称钒踩缸�，連續(xù)端掉6個潲水油制售窩點。圖為檢測人員對警方查獲的制售潲水油窩點內(nèi)的半成品油進行檢測。中新社發(fā) 郭晉嘉 攝
中新網(wǎng)7月3日電(姚培碩)中國是食品生產(chǎn)和消費大國，13多億人每天吃掉200萬噸食物。食品安全是最基本的民生問題，百姓關注，高層重視。今年以來，面對此起彼伏的食品安全事件，中國政府展開有史以來最為強大的攻勢，整肅食品安全。
高層頻頻表態(tài) 疾言與道歉共呈
食品安全，關系到人民群眾的切身利益，全社會高度關注。中共中央總書記、國家主席胡錦濤4月底在天津考察時強調(diào)：“食品安全是關系人民群眾身體健康和生命安全的一件大事” 。他指出，一定要堅決執(zhí)行食品安全法，以對人民群眾高度負責的精神，加大監(jiān)管力度，嚴把食品安全關，確保廣大群眾都能吃上放心的食品。
中國領導人對于食品安全的高度關注，引起輿論熱議。而此前，國務院總理溫家寶怒斥瘦肉精、染色饅頭等事件，稱惡性食品安全事件足以表明道德滑坡、誠信缺失嚴重，也被認為是高層有關食品安全點名最具體、指向最集中、措詞最嚴厲的表態(tài)。
“要加大食品安全重點整治力度，重典治亂必須重拳出擊”，國務院副總理、國務院食品安全委員會主任李克強在出席全國食品安全工作專題會議時這樣強調(diào)。他指出，要嚴肅依法進行整治，強化企業(yè)責任，落實政府監(jiān)管職責。對瀆職失職行為要嚴肅責任追究，絕不允許在工作中推諉扯皮。
這是這位主管食品安全的副總理在一個月內(nèi)第二次使用“重典治亂”這個詞�！爸氐渲蝸y”的一再宣示，釋放出了大力治理食品安全問題的明確信號，也被業(yè)內(nèi)人士評價為“史上最嚴厲”。
談及食品安全問題，國務院副總理王岐山在今年的全國兩會上誠摯道歉�！昂軕M愧啊，剛吃飽，就出現(xiàn)了食品安全的問題。很不好意思，這件事情我們很不好意思�！彼硎荆称钒踩珕栴}的解決將是長期的，日常生活食品的保障能否做到像奧運會、世博會、亞運會一樣，這個問題值得研究。
民以食為天，食以安為先，食品安全事關國計民生。高層頻頻表態(tài)，彰顯官方整治食品安全問題的決心。
重典治亂祭出重拳 部委聯(lián)手出招
據(jù)統(tǒng)計，中國針對食品安全有20多部法律、近40部行政法規(guī)、150多部部門規(guī)章。今年以來，面對頻頻曝光的食品安全事件，國務院食安委統(tǒng)一協(xié)調(diào)部署，食品安全監(jiān)管部門在各自管轄領域內(nèi)連續(xù)出招重典治亂，力圖形成強大合力確保食品安全。
3月，全國人大常委會啟動了食品安全法執(zhí)法檢查。這是2009年6月1日食品安全法實施以來，全國人大常委會第二次組織開展對該法的執(zhí)法檢查。
針對河南“瘦肉精”案件暴露出的問題，農(nóng)業(yè)部會同國務院食品安全辦、工信部、公安部、商務部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局、國家食藥局等部門啟動為期一年的“瘦肉精”專項整治行動。
4月，國務院辦公廳發(fā)布關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知。要求嚴厲打擊食品非法添加行為，嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用。
5月，農(nóng)業(yè)部啟動針對蔬菜農(nóng)殘超標、“瘦肉精”、生鮮乳違禁物質(zhì)、獸藥、水產(chǎn)品禁用藥物、假劣農(nóng)資等6項專項整治行動，從源頭集中治理，確保農(nóng)產(chǎn)品消費安全。
公安部下發(fā)通知，特別強調(diào)各地公安機關要組織開展針對性強的打擊行動，將查清“瘦肉精”生產(chǎn)源頭、查清銷售網(wǎng)絡、將犯罪分子全部緝拿歸案作為偵辦“瘦肉精”案件的硬性標準。
國務院食品辦印發(fā)《食品安全宣傳教育工作綱要(2011-2015年)》，要求食品業(yè)者每人每年接受食品安全法律法規(guī)、科學知識和行業(yè)道德倫理等方面的集中培訓不得少于40小時，每名食品
