4.風(fēng)光照必殺技
想拍出具有殺傷力的風(fēng)光照片？要確保有一個(gè)醒目的前景。在大多數(shù)情況下，前景不會(huì)是照片中的主體，而是起到強(qiáng)調(diào)畫面縱深感的輔助工具。使用超廣角鏡頭最大的好處之一，就是擁有較大的景深，可以保證眼前的前景和遠(yuǎn)處的主體都清晰。不過即使你沒有足夠的廣角，也可以應(yīng)用這一法則，只要記得收小光圈以控制景深。
最好的風(fēng)光照片需要有確定的前景、中景和遠(yuǎn)景（背景）。我之前特意強(qiáng)調(diào)了前景是因?yàn)檫@是最容易被人遺忘的地方。遠(yuǎn)景通常是首先吸引人的地方，但中景也同樣重要，缺乏有力的中景會(huì)給人感覺照片中空蕩蕩的。除非這正是你想要的效果，比如像強(qiáng)調(diào)一種擴(kuò)張的感覺。
5.照片的主體
現(xiàn)在，你有了前景、中景及迷人的遠(yuǎn)景。那么主體是什么？
“呃，這是一張風(fēng)光照片，我覺得它很美……”
不好意思，回答錯(cuò)誤！
對(duì)風(fēng)光照片來說，很容易出現(xiàn)什么也沒拍到的情況。一張美麗的墻紙。別讓這種情況發(fā)生在你身上。也許在你眼前的景色很美，但你必須為自己的照片找到一個(gè)焦點(diǎn)，一個(gè)清晰可見的主體，這樣別人在看你照片時(shí)就會(huì)說“這是一張阿登地區(qū)山地森林的風(fēng)光照”，或是“這是約克郡的一座高架橋”之類。當(dāng)然，觀眾不一定知道這是在阿登還是約克郡，但你懂我的意思。
照片的主體可以是光線本身，“強(qiáng)烈的陽(yáng)光撕開了烏云照射在大地上”，或者天氣，“傾盆大雨在山坡上匯聚出一條條溪流”，照片的主體需要明白無誤。如果觀眾在看你的照片時(shí)不能一眼看出主體是什么，那就說明這張照片不夠有力。
6.合影
當(dāng)你在太陽(yáng)下拍攝合影時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)很難讓每個(gè)人的臉上都得到恰當(dāng)?shù)墓庹铡＝鉀Q這個(gè)問題最好的辦法是讓所有人都處于逆光位置，然后用閃光燈進(jìn)行補(bǔ)光。在室內(nèi)拍攝也一樣，用人工布光最好。當(dāng)然，注意不要把閃光燈拍進(jìn)照片里。
如果你這樣做了，需要強(qiáng)調(diào)的就是要讓所有人都靠近一些，尤其是他們的頭。最好他們都彼此靠在一起。這樣的效果比讓他們自己隨便選擇一個(gè)位置更好。不信就試試看吧。
另一個(gè)有用的技巧是，從高處拍攝，讓他們都向上看著你。你不用站得太高，站在幾塊石頭或一把椅子上就行。這樣可以避免有人擋住別人，所有人都能從照片中找到自己。
拍攝合影時(shí)還要記住，保持交流。你必須讓他們保持好心情，即使是故意出一點(diǎn)洋相。
7.拍攝食物
食物攝影可以留下美妙的回憶，但不是所有人都會(huì)記得拍它們。如果你使用普通的數(shù)碼相機(jī)，不要離食物太近，而且要特別有耐心一些。你可以用變焦來拉近畫面，必要時(shí)應(yīng)該站起來。如果你有一個(gè)閃光燈柔光罩，就會(huì)非常有用。
盡管我喜歡讓食物整體都保持清晰，不過你可以會(huì)發(fā)現(xiàn)自己經(jīng)常在使用大光圈以獲得淺景深效果。事實(shí)上，這是目前非常流行的一種專業(yè)食物攝影方式，只讓重要的食物元素在焦點(diǎn)上，使盤子之外的東西都虛化掉。
至少要拍一張帶有酒店或咖啡館商標(biāo)的照片，以展示你的位置�？梢允遣藛�、紙巾、餐具甚至是鹽罐之類。不是以它們?yōu)橹黧w，而是包含在構(gòu)圖內(nèi)。
這里介紹一個(gè)比較老的專業(yè)拍攝紅酒的技巧。紅酒對(duì)拍攝來說有些太暗了，如果你不是在影棚中拍攝，那最簡(jiǎn)單的方法就是——兌水。你應(yīng)該能透過玻璃杯看到自己的手指。
如果在酒店里拍攝食物有一條黃金法則的話，那就是——快點(diǎn)！原因之一是，你一般是在準(zhǔn)備用餐之前拍攝，這時(shí)候往往是沒有多少耐心的。所以在食物上桌之前就要想好拍攝計(jì)劃。我有幾次因?yàn)榧敝远浟伺恼铡?/div>
8.拍攝夜景
拍攝夜景的最佳時(shí)機(jī)是黃昏。那時(shí)的天空仍然保留著一點(diǎn)藍(lán)色，同時(shí)城市里的燈光已經(jīng)點(diǎn)亮。當(dāng)然最好準(zhǔn)備三腳架和快門線，你的整個(gè)拍攝過程都要用到它們。如果你沒有三腳架，那就要靈活運(yùn)用墻、郵筒及其他支撐物，因?yàn)榕臄z夜景無疑需要長(zhǎng)時(shí)間曝光，除非你在拍攝明亮的商店櫥窗之類的東西。
夜景拍攝的關(guān)鍵是曝光。如果你想拍攝以天空為背景的城市，評(píng)價(jià)測(cè)光的結(jié)果很可能會(huì)過曝，因?yàn)榇笃暮谏珔^(qū)域會(huì)愚弄測(cè)光表。在這種情況下，你必須使用曝光補(bǔ)償減少曝光。幸運(yùn)的是，數(shù)碼相機(jī)的LCD可以及時(shí)回放照片，你可以不斷調(diào)整到自己滿意的結(jié)果。
另一方面，如果城市的燈光比較亮，而你對(duì)著這些區(qū)域測(cè)光，結(jié)果就有可能會(huì)欠曝。可以試著對(duì)中間區(qū)域測(cè)光，或者使用曝光補(bǔ)償增加1到2級(jí)曝光。
說到白平衡問題，你必須親自嘗試一下。我的尼康和佳能相機(jī)用自動(dòng)白平衡都可以得到可接受的結(jié)果。你可能會(huì)面對(duì)復(fù)雜光源的情況，使用一種設(shè)置未必有最好的結(jié)果。我喜歡用RAW格式拍攝。
你應(yīng)該注意到鈉燈（橙色）和一些汞燈（藍(lán)綠色）有完全不同的光譜，所以無法平衡它們的準(zhǔn)確色彩，不過以后你會(huì)越來越少地見到它們了（歐洲子2015年禁止使用汞燈）。一般商店櫥窗使用鹵素?zé)�，自�?dòng)白平衡可以很好地處理這種光源。
最后
這些就是所有的我要說的東西，我希望那些有著“這些東西都不錯(cuò)，但我永遠(yuǎn)也不會(huì)有機(jī)會(huì)用到它們”的朋友明白，這些技巧不是孤立的，在其他攝影中也能用到。
（新攝影/編譯）
