小孩，揭開蒸籠偷吃半生半熟的咸米粿，嫌其平淡無味，順手把一碗肉絲倒入米粿中。被大人發(fā)現(xiàn)后，生米已蒸成熟粿。吃的時(shí)候，大人發(fā)現(xiàn)這樣的做法，吃起來更加多樣味道也很不錯(cuò)。于是，人們競相效仿，最終演變?yōu)橛褪[粿。
油蔥粿的做法是：將大米磨成米漿；再將肉絲、孛薺丁、炸過碾碎的扁魚或蝦皮、蔥白、五香粉、鹽調(diào)制成餡料；和碗中的米漿一起旺火蒸煮而成。吃時(shí)要切開，拌上甜辣醬，上面再撒上蘿卜酸、芫荽、蒜蓉等等配料，吃起來很柔韌清香。
壽記龜糕店的龜糕和碗糕（地址：海壇路31號）
不太起眼的小店，只賣三種東西，龜糕、碗糕和五香花生。
碗糕2塊錢一塊，是蒸好放著的。就是普通的米糕，底部呈碗裝，口感綿軟，細(xì)品略有些甜味。喜歡糕類的，走過就不要錯(cuò)過，但不太值得特意去找。
張三瘋奶茶店的特色歐式奶茶（地址：龍頭路266號）
15元一杯的奶茶，貌似叫貴的人很多，如果以這邊咖啡館的標(biāo)準(zhǔn)來評判的話，這個(gè)價(jià)錢也還好，只是外賣如果也是這個(gè)價(jià)格的話，就有點(diǎn)虧，畢竟內(nèi)里的環(huán)境還是可以看看的，雖然是小了點(diǎn)。
歐式奶茶里放了麥片和葡萄干，不曉得是哪國的喝法。這兩種配料其實(shí)與奶茶的味道并不搭配，麥片還好，葡萄干就顯得突兀了。奶茶味道不夠濃郁，充其量也就是街客的水準(zhǔn)了。用來裝奶茶的杯子，造型有些古典歐風(fēng)，上面的貓?jiān)煨秃芸蓯邸?/p>
Babycat的餡餅，綠茶、綠豆、椰蓉
BABYCAT的店在鼓浪嶼還是很顯眼的，而且有兩家，很容易就能找到。里面感覺是很愜意的白色基調(diào)，要是人少的話，點(diǎn)上一杯咖啡，配上他們家的餡餅，的確是小資情調(diào)。而且聽說BBC的老板娘當(dāng)初為了研制餡餅的秘方，前后大約花去十幾萬。
BBC雖不大，卻吸引了很多客人。有人鐘愛這里的餡餅，有人喜歡店家的小貓。時(shí)光是閑適的，不需要任何日程表。店主為自己寫了一首詩來講述自己的故事——“我有一間小店，面朝大海(只是看不到)，春暖花開(門口都種草了，沒有花)。愛琴海的調(diào)調(diào)(沒錢去，只能自己搞一個(gè))。皮很薄很軟，吃口有些像月餅，但是遠(yuǎn)沒有月餅?zāi)敲从�，而且哪怕是椰蓉的，口味也不是特別甜，綠茶綠豆的口味就要更清淡一些。
綠茶的是有點(diǎn)甜味的，還很清香；綠豆的感覺跟綠茶很像，但是要比綠茶甜上一個(gè)程度。南瓜的也比較甜，味道還行。一直想買香芋的，結(jié)果總是缺貨.。。老店很小，原木風(fēng)格的店因?yàn)槎喔袅艘粚映鰜�，感覺有些低矮壓抑。一本本厚厚的留言本都寫得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)�，承載了無數(shù)人的美好回憶。
潘小蓮芒果酸奶（地址： 思明區(qū)龍頭路8號）
環(huán)境在鼓浪嶼上還是很搭調(diào)的，店里的裝修很小資，挺優(yōu)雅的，是時(shí)下流行的東南亞風(fēng)。而且就在張三瘋邊上，一下輪渡碼頭就能找到，潘小蓮的location真的很好，就在“三瘋”奶茶的旁邊墨綠色墻，橙黃色蓬子。
進(jìn)門后里面的環(huán)境更是很好，有些熱帶風(fēng)味、有些印度風(fēng)味，還有些奢華感。
芒果酸奶：比起原味的稀釋了些、稍微甜些，芒果粒的口味很好。
趙小姐的店
由旅居海外的陳女士(趙小姐的孫女)出資開設(shè)，委托朋友林先生和潘先生開辦和經(jīng)營；店主從小在國外，特地回來開這個(gè)店紀(jì)念她祖母的。
趙小姐的店更小資情調(diào)一些，更浪漫端莊一些。趙小姐的店有二層樓，空間更大一些，不會顯得擁擠或怕沒有位置坐。室內(nèi)布置得很雅致，有著或古典或可愛的擺設(shè)，有書看看有本記記。食物多元化，味道也是可悅的。其中秘制的燒仙草和手工素餡餅，味道很不錯(cuò)。無論是深藍(lán)色的墻壁，還是紅艷艷的皮沙發(fā)，白瓷器，綠植物，都能將色彩的美麗發(fā)揮到最極致。再看看桌前的流蘇臺燈，青花餐具，古典書籍，刺繡織品……這里每一樣擺設(shè)都獨(dú)具匠心，像走進(jìn)了閨中小姐的繡房，精美雅致，讓人歡喜。樓梯口那一只金色的鳳凰，靠窗的暗紅色簾子，外帶燒仙草用的墨綠色黑蓋紙杯，還有隱約在耳邊回響的鄧麗君的老歌。店中的燒仙草最受歡迎，它是用瓷碗裝的，別致的花紋，配著別致的勺，蠻大一碗，有紅蕓豆、葡萄干、白的芋圓粒，這幾樣?xùn)|西有點(diǎn)甜，配上略苦的燒仙草，甜度正好。綠豆銷路最好，薄軟的餅皮，綠豆餡兒清涼而細(xì)膩，綿密的感受，很不錯(cuò)。
鼓浪嶼上的平價(jià)UD咖啡館
走著走著，腳累了，要找一家咖啡館坐一坐，如同前面所說的，現(xiàn)在島上的咖啡館星羅棋布，不經(jīng)意間轉(zhuǎn)頭，也許就有一家咖啡店在你的旁邊，我們在小巷里漫無目的的走著，就在往前幾步的時(shí)候，轉(zhuǎn)角處就看到一家咖啡館，UD，往里探了一下頭，就來了這家。 咖啡是現(xiàn)磨的，非常香，12塊錢。奶茶也很好喝，價(jià)格不貴，6塊。
仙草南路（地址：思明南路）
招牌仙草冰相當(dāng)贊啊，里面有雞蛋布丁，冰激凌，花生，芋圓，薯圓。環(huán)境很好，拍拍照休息一下，點(diǎn)幾份甜品，很劃算。
班沙客
班沙客的老板很愛說：“我在這里等你來偶遇。”
店內(nèi)都很小，吧臺大約能做六七個(gè)人，剩下的位置只能容下一張沙發(fā)了。老板最經(jīng)常說的話，除了向顧客推薦飲品以外，就是說：“對不起，客滿”、“對不起，沒位”、“一會兒再來”、“歡迎外帶”。他會向你推薦他的班式奶茶、姹紫嫣紅等等得意之作。
還有特別要說的是，自己去哪就愛逛個(gè)當(dāng)?shù)氐牟耸袌龌蜣r(nóng)貿(mào)市場，在里頭總能發(fā)現(xiàn)些水果、蔬菜、海鮮。這些東西都是自己旅途中可以掃掃嘴的小甜點(diǎn)，可以邊走邊吃也可以打包回旅店。
那樣的日子，坐在藤椅上喝著椰汁，將是多美好的一件事兒。
