日本生產瓷器的歷史僅僅400多年，大大晚于世界上瓷器的母國———中國。但是，日本陶瓷行業(yè)日用細瓷的產品設計與技術工藝卻取得了巨大的進步。目前，日本的日用細瓷產品仍占據(jù)了美國近一半的高檔瓷器市場，令人刮目相看。日本日用細瓷的生產技術水平很高，包括瓷器的實物質量(包括使用強度、耐劃傷性、熱穩(wěn)定性等)、白度、產品規(guī)整度，以及在控制釉面鉛、鎘溶出率方面，各項技術指標均領先于國際水平。尤其在日用瓷器產品的器型、畫面設計，釉色裝飾以及產品配套和包裝裝潢方面，儼然形成了一套獨特的風格與特色。日本的名牌公司曾經為英國的王室設計生產出專供皇家使用的超大配套的茶具產品。
日本人不僅十分喜歡瓷器藝術，也非常講究日用瓷器的實際使用場合與欣賞方法。因此，在一般的日本人家庭中，通常都要有四五套以上的成套日用瓷器餐具。他們往往根據(jù)一年中春、夏、秋、冬的四季變化，使用不同風格的瓷器制品，盛放適應不同季節(jié)的食物飯菜。日本消費者在選購瓷器產品時，比較注重有紀念意義與有特色的產品，如注重名牌與名人的作品。在產品的造型方面喜歡追求新穎與變化;在裝飾圖案方面則喜歡山水、花卉、花鳥等紋樣;在產品的色彩上則多喜歡選擇紅、藍、綠等色調，以及金、銀彩裝飾。近年來，日本年輕人顯示出追求消費質量的趨向，比如，年輕人在朋友結婚時，通常選購一些制作精美，器形、紋樣、裝潢美觀的高檔日用瓷器，作為貴重禮品饋贈摯友。作為東道主也會選擇價值在其一半的瓷器，用做返還回贈。因此，對高檔瓷器的需求不斷高漲。為滿足市場的需求，日本的瓷器生產廠商每年都要推出一系列的新產品，不斷追求日用瓷器藝術化，因此產品式樣新、品種多、裝飾美、小配套以及注重在包裝裝潢上下工夫，成為日本瓷器廠商遵循的經營方針。
日用瓷器器型的特點
古人云：“美食不如美器”，日本人認為：美食健壯人的體魄;美器則健全人的心靈。日本日用瓷器器型種類非常繁多，在保證產品的使用功能的同時，還具有良好的欣賞功能。如在碗類產品的造型設計上，除考慮到器物容量之外，僅器物的口部形狀就有很多變化。如碗的造型通常設計成為直口、侈口、斂口、菊花口、菱花口、壓邊紋口、臺形口以及六邊形、八邊形口等，突出了觀賞性。盤類產品則因實際使用要求，有深有淺，有折沿，有平沿，還有花形口沿，以滿足不同場合的飲食或飲茶配套需要。日本人有在就餐時邊食用、邊飲茶的習俗，茶壺成為一刻不須離臾的制品，因此對茶壺的造型設計頗為講究。茶壺以扁圓形形為多，再配裝以竹藤、或銅絲提梁，以增加古拙、敦厚的氣氛。壺的形制則有瓶形、直筒形、方形、橢圓形、扁方形、瓜棱形等。有的壺體上還帶有凹凸旋紋。壺的嘴、把、口、蓋搭配協(xié)調、勻稱，比例適中。壺嘴一般朝下流水，壺把持握舒適，倒水時壺蓋扣合嚴緊，不會掉落。茶杯與茶碗器形和主體壺的造型紋樣配合協(xié)調一致，賦予了變換與統(tǒng)一的特點。總之，日本日用瓷器造型設計的特色是求新、求變、求精、求美。由于新產品的造型設計受到高度重視，因此能夠在競爭激烈的國際市場上保持長期暢銷不衰。并且創(chuàng)出了諾里梯克、鳴海等公司的品牌與產品名牌。
裝飾紋樣的特色
目前，日本流行的日用瓷器產品，色調通常有濃調裝飾與淡調裝飾兩種裝飾流派。濃調裝飾的特點是常常將制品通體施一層藍、綠、黃等色釉，然后再以金、銀或其它色彩的繪料進行彩繪，且彩繪的手工味很濃重。裝飾圖案多為松樹、仙鶴、野草、花卉、禽鳥、蝴蝶、蜻蜓之類的紋樣。淡調裝飾則在素白瓷器上繪畫或貼上花紙，或轉移印花。裝飾圖案有團花樣式、也有滿花裝飾樣式。裝飾紋樣有牡丹、菊花、梅花、吉祥如意紋、水波紋、以及各類魚紋圖案。尤其是日本的國花—櫻花，常常成為非常流行的瓷器裝飾畫面。另外，現(xiàn)代風格的紋樣裝飾通常與器物的底色形成和諧與對比，其反襯與烘托的效果十分明顯。如綠地白花碟、紅綠彩菜盒、青花豆彩盤、黑釉鐵彩碗、藍釉金彩茶壺、茶杯等等，裝飾風格既有現(xiàn)代風格也有傳統(tǒng)流派，往往集細膩與粗獷寫意于一器皿之內，令消費者在飲食或飲茶使用時，能夠賞心悅目，使心情得以輕松愉快。
