、湯料、糖蒜。以前東洋市有家小炒特別好吃。大家可以去試試。西安人很少去老孫家和同盛祥，那里的很貴，就像北京人沒人去全聚德吃烤鴨一樣。大部分是招待外地來的朋友才去那里，要想吃到正宗的泡饃還得吃小飯館的。西華門往西，到大皮院，里面可以隨便挑一家都不錯。其他的都是散落在城市各地的。如果能碰到就去嘗嘗，不會錯的。
2. 葫蘆頭泡饃，南稍門風味葫蘆頭，柏樹林的鐵蛋葫蘆頭，土門的第一碗葫蘆頭 ，經二路的老李家葫蘆頭。
3. 粉湯羊血，也就是大家說的血塊。麻辣味的，可爽啦。
4. 水盆羊肉——老白家(北廣濟街內)，這個就是羊肉泡饃的一種變異吃法，比較適合喜歡湯多一點的吃家。
5.小炒——老烏家(北院門向西300米路北)
6.雜羔湯——也就是大家吃的雜碎湯。別小看這玩意做好吃了不容易呢。
7.烤肉——西安很少吃烤羊肉，所以本地人都叫烤肉。筋，肉，腰子，外腰�？爵~等等，可以到東新街和鼓樓去吃。
8.肉夾饃——臘汁肉夾饃。肥而不膩。秦豫肉夾饃(柏樹林南口)樊記，竹笆市內。
9.孜然炒肉夾饃——這可是西安獨特的，尖椒和孜然加上紅辣椒在鍋里一爆炒，夾在餅餅里吃別提多香了，西安好多人晚上夜宵就是一個這個再來一玩八寶稀飯。巨好吃。
10.水盆大肉——老宋家(柏樹林十子西南角)也就是把羊肉換成大肉，滿足不同口味
11.蒸碗——(建西街東口向西100米路南)將各種肉制品放上花椒大料等在鍋里蒸制，這可是西安人過年時的住打菜呢。
12.煎餅——頂頂香煎餅屋(龍首村十子向南50米路西)
13.醬大骨頭——骨頭莊(吉祥村十子向東100米路北)
14.麻辣粉——牽人(粉巷)
15.火鍋——竹園可是正宗的陜西火鍋，有魚頭鍋，銻華鍋等等。絕對區(qū)別于其他地方的火鍋口味。在和平路上和勞動路都有
16.蒜蘸面——綠螞蟻對面
17.牛肉面——馬虎面(西七路)
大盤雞——郭老大
西安特產
在西羊市和廣濟街路口附近是個好去處，那里的店主生意都不錯，綠豆糕、龍須糖、酸梅粉、棗、獼猴桃干等特產在那里都能買到。西安的商業(yè)街主要集中在解放路，東大街、南大街。這里有西安最大地購物商場，各種品牌的專賣店應有盡有。 有幾樣陜西特產著重介紹給大家：
德懋恭水晶餅
水晶餅是一種酥皮點心，因其餡晶瑩透亮，猶如水晶而得其名。它是秦式點心的代表，被譽為“秦點之首”。德懋恭食品店坐落在西安市西大街廣濟街口，始建于清朝光緒年間。該店為前店后廠，有著100 多年生產水晶餅的歷史。
西鳳酒
西北人的代表酒，蘊含著陜西人民釀酒文化與智慧，同時也潛藏著西北人豪放的性格，酒的口感比一般稍辣，很容易上頭。但用陜西人自己的話來說就一個詞“痛快”。西鳳酒以鳳翔縣柳林鎮(zhèn)所產最為著名，其主要原料為高粱，使用井水或泉水(特別是清涼甘甜的西鳳泉水)。制曲原料是大麥和豌豆。釀制方法也不同于一般白酒。清末，西鳳酒開始聲名大振。
要是對烈酒有點接受不了，可以嘗嘗同樣為陜西人驕傲和青睞的太白酒，此酒溫和，入口綿軟，但后勁也很大，同樣不宜多喝。
剪紙
陜北以單色剪紙為主，造型簡潔質樸、注重夸張變形，傳承著古老的審美情趣和造型觀念。在內容上多以動物花草為主。陜北人的性情不像關中人那么中庸，創(chuàng)造性極強，喜怒哀樂表現(xiàn)的淋漓痛快。在陜北的靖邊、安邊、定邊，人們稱三邊剪紙，剪紙變成了另一種風格，纖細入微，小巧玲瓏，小中見大，刻畫精到。剪出的線細如發(fā)絲，既不同延安綏德剪紙粗獷，又不同江南的工巧、寫實。
今天剪紙的形式變得多樣起來，單色、點彩、拼貼、紙塑等多種形式相互運用，內容上以戲曲人物為主
