食物每天都會出現(xiàn)在我們面前，在我們的碗中、雜志上、電視及電腦屏幕上。
如果我們不是正在吃飯，我們就是在討論吃過什么，或者要去吃什么。我們的食物就是我們自己：食譜反映了我們的生活方式、我的選擇以及我們的信仰。
我是一名美食攝影師，我愛我的工作。但我并不總是一名美食攝影師——我還是一名廚師，有15年的時間里我都在世界各地的廚房中。我熱愛的我做的食物，也熱衷于拍攝它們。
本文給大家?guī)?0條很棒的技巧，教你如何把食物拍攝的美味可口。
1.選擇新鮮的本地材料，不要過于擺弄食物，讓它們簡單呈現(xiàn)
讓食物自己“開口說話”。我已經(jīng)厭倦了看各種草莓的照片，但是我還沒怎么看過番荔枝（Custard Apple）的照片呢。
2.讓食物自己告訴你，它想怎么拍
在你面前的食物有哪里吸引了你的注意力么？是它的形狀？質(zhì)地？找到這個問題的答案，然后你就知道需要柔光或硬光，就知道該以何種角度去拍攝。讓食物自己告訴你如何拍攝吧。
3.注意觀察被攝體
它是否色彩鮮艷且明亮動人？在這里，食物是主角，為它尋找合適的配飾和背景。注意尋找具有反差的東西。
4.拍下想要的畫面，然后換一個角度
經(jīng)驗之談：計劃中的照片往往不是最好的。
5.使用三腳架
我不知道該如何強調(diào)這一點的重要性。三腳架可以避免幾乎所有震動，也允許你在弱光環(huán)境下進行長時間曝光，比如餐廳或酒吧。
6.白平衡
既然提到了餐廳和酒吧，就要提到白平衡問題。每一臺相機都可以調(diào)整白平衡，所以要善用它。有時橘色的投射光可以營造溫暖和私密的情緒，而有時則要避免。除此以外，白平衡也可以成為有效的創(chuàng)意工具：使用不同的設置。
7.選擇鏡頭的問題
通常而言，在食物攝影中淺景深效果更好，因為這樣可以將主體和背景分離開——直接吸引觀眾的注意力。如果我必須推薦一支鏡頭的話，那就是50mm f/1.8：它小巧輕便，而且價格便宜。這支大光圈鏡頭可以用于很多類型的攝影。
8.注重細節(jié)和構圖
有時少就是多，尤其是以食物為主角時。
9.用相機把照片拍好
不要太依賴Photoshop。后期在每一張照片中占用的時間不該超過5分鐘。
10.拍攝現(xiàn)場
拍下布光場景、背景和配飾。注意自己在哪里犯了錯，聽取他人的意見，從別人那里獲得靈感。
（新攝影/編譯）
