泰國曼谷一家餐館的廚師正在制作魚翅湯
綜合西方媒體3月6日報(bào)道，美國加利福尼亞州即將出臺一項(xiàng)法律，完全禁止魚翅交易活動。加州是除亞洲之外世界上魚翅消費(fèi)量最大的地區(qū)，該禁令在當(dāng)?shù)鼐用�、特別是華裔居民中引發(fā)熱議。
加州擬頒布的魚翅禁令與夏威夷的禁令相似。去年5月28日，夏威夷州州長簽署保護(hù)鯊魚法令，禁止一般機(jī)構(gòu)或個(gè)人捕撈、銷售或持有魚翅；初犯者將面臨5000美元至1.5萬美元的罰款，而累次違法就會面臨3.5萬至5萬美元罰款和最高一年監(jiān)禁。該禁令將在今年7月1日正式生效。夏威夷成為美國第一個(gè)立法禁止魚翅交易的州。之后，俄勒岡州和華盛頓州也通過了類似法律。
《紐約時(shí)報(bào)》稱，在世界各地不少民眾眼中，魚翅不僅具有滋補(bǔ)和食療作用，同時(shí)也是身份地位的象征；為滿足人類對魚翅的需求，每年大約有7300萬條鯊魚遭捕殺。
然而魚翅交易禁令在亞裔人口眾多的加州還是引發(fā)了不小的爭議。加州華裔參議員、舊金山市市長候選人余胤良指出，亞洲很多國家有食用魚翅的傳統(tǒng)，禁令的出臺必將對加州餐飲業(yè)造成很大影響，政府應(yīng)在保護(hù)自然資源和發(fā)展特色飲食方面取得平衡。但是禁售法案的起草人之一、加州華裔眾議員方文忠說：“我小時(shí)候曾目睹人們剪掉鯊魚鰭的場面，那太可怕了。鯊魚是海洋生物鏈中至關(guān)重要的一環(huán)，我站在環(huán)保人士這邊�！�
據(jù)了解，美國現(xiàn)行的聯(lián)邦法律禁止交易沒有魚鰭的鯊魚，卻允許進(jìn)口魚翅。目前加州多數(shù)的中餐館和泰國餐館都會為顧客提供價(jià)格不等的魚翅湯。
(來源：中國日報(bào)網(wǎng) 張品秋 )
