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幸福的日子掛出來

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12083
CANGYINGR 發(fā)表于 2011-12-19 15:14:15|來自:海南 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
本帖最后由 觀眾教育 于 2015-7-29 17:05 編輯

       掛面對(duì)于很多人來說都已經(jīng)很熟悉,大家一般吃到的掛面都是用機(jī)器制作的。但是陜西省興平市時(shí)下村的掛面都是純手工制作,和機(jī)器做出來的掛面有實(shí)質(zhì)上的區(qū)別,時(shí)下的掛面吃在口中則有韌勁、爽口、潤(rùn)滑、可口。
    時(shí)下村的手工掛面有600多年的歷史,村里的成年人個(gè)個(gè)都是“老把式”。手工掛面有十二道工序,從最初的和面到最后的切面,整套工序做下來要花上20多個(gè)小時(shí)。


**079**ι**ι**
全部回復(fù)3 只看樓主
2#
CANGYINGR 發(fā)表于 2011-12-19 15:15:48|來自:海南 | 只看該作者
本帖最后由 觀眾教育 于 2015-7-29 17:05 編輯

完畢 請(qǐng)指正

**079**é**é**
3#
厚重河洛 發(fā)表于 2011-12-27 11:13:53|來自:海南 | 只看該作者
本帖最后由 觀眾教育 于 2015-7-29 17:05 編輯

欣賞支持學(xué)習(xí)好友佳作!

**105**︸**︸**
4#
西北老貓 發(fā)表于 2011-12-27 20:43:36|來自:海南 | 只看該作者
本帖最后由 觀眾教育 于 2015-7-29 17:06 編輯

精彩!欣賞!

**091**ヲ**ヲ**

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