伽師訊（通訊員 楊建國 王亞明 張慧 攝影報(bào)道）8月16日，伽師總場疾控中心開展了一次全場范圍內(nèi)的餐飲業(yè)衛(wèi)生安全監(jiān)測活動，對18家餐飲業(yè)餐具的消毒狀況進(jìn)行了現(xiàn)場突擊檢查。
檢查中，工作人員隨機(jī)抽取餐具保潔柜、餐具架和餐桌上擺放的餐飲具、菜刀、案板，采用“大腸菌群檢測紙片法” 進(jìn)行了采樣檢測，并對各餐廳和小吃店的餐具消毒方式與方法進(jìn)行了摸底調(diào)查，累計(jì)抽檢餐具樣品87份。隨后，工作人員將對這些抽檢餐具樣品進(jìn)行監(jiān)測，并通報(bào)結(jié)果，責(zé)令不符合安全衛(wèi)生的餐飲業(yè)主限期整改。
此次專項(xiàng)檢查有利于進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲業(yè)主的食品衛(wèi)生安全意識，加強(qiáng)餐飲具消毒管理工作，增強(qiáng)餐飲業(yè)第一責(zé)任人的意識，提高全縣餐飲業(yè)從業(yè)人員的自身衛(wèi)生管理能力和水平，保障職工群眾的餐飲消費(fèi)安全。
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