 （李振宇 特約通訊員 程萬(wàn)海 攝影報(bào)道）11月1日，江西省樂(lè)平市烹飪協(xié)會(huì)舉辦了首屆樂(lè)平鄉(xiāng)土菜烹飪大賽。該市30多家酒店餐館的39名選手參賽，同場(chǎng)切磋土菜烹飪技藝。圖為廚師在介紹自己制作的鄉(xiāng)土菜。
據(jù)主辦方介紹，本次烹飪大賽設(shè)個(gè)人熱菜、涼菜兩項(xiàng)，現(xiàn)場(chǎng)制作的參賽作品需符合鄉(xiāng)土菜的特征，即利用本土種植和養(yǎng)殖的烹飪?cè)?、以?dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)烹飪方法加工制作的具有濃郁地域風(fēng)味和特色的菜點(diǎn)。 |
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