9月21日，黃大嫂紅豆腐傳承人黃能平與員工在位于來蘇鎮(zhèn)的黃大嫂紅豆腐公司生產(chǎn)車間裝紅豆腐、包裝紅豆腐、打包紅豆腐......員工們月均工資收入2800元左右。 重慶市永川區(qū)豆豆香食品有限責(zé)任公司坐落于來蘇鎮(zhèn)大雙慶村，主要生產(chǎn)黃大嫂紅豆腐系列產(chǎn)品，與105戶建卡貧困戶建立了利益鏈接機(jī)制，貧困戶享受每年分紅。同時(shí)，與來蘇鎮(zhèn)大雙慶村、王坪村、大松林村建立了大豆種植采購系統(tǒng)，年采購建卡貧困戶大豆5萬余斤，增收15萬余元；該公司帶動大雙慶村，塔院村兩個(gè)空殼村，幫扶資金13萬余元；幫扶建卡貧困戶通過公司電商平臺天貓、淘寶、京東，拼多多、微信等渠道銷售農(nóng)副產(chǎn)品10萬余元。該公司年產(chǎn)紅豆腐20萬斤，解決就業(yè)29人，其中當(dāng)?shù)亓羰貏趧恿?5人、建卡貧困戶2人、月均工資收入2800元。 該公司在優(yōu)化工藝的同時(shí)，更加注重對社會的回報(bào)。時(shí)常開展大豆種植技術(shù)、辣椒種植技術(shù)、花椒種植技術(shù)、豆腐制作技藝等項(xiàng)目培訓(xùn)，帶動當(dāng)?shù)?00余人實(shí)現(xiàn)技能提升；與各小學(xué)進(jìn)行校企合作，帶動學(xué)生從小培訓(xùn)匠心精神，使其得知父母工作艱辛，如何通過學(xué)習(xí)知識改變現(xiàn)狀，互聯(lián)網(wǎng)與現(xiàn)代化工業(yè)對生產(chǎn)企業(yè)帶來的改革發(fā)展的意義等。 該公司建起黃大嫂紅豆腐非遺博物館，建立了大豆種植，原料生產(chǎn)，線上與線下結(jié)合發(fā)展加大學(xué)生就業(yè)實(shí)訓(xùn)，直播帶貨等一體化發(fā)展模式。該公司在不斷創(chuàng)新中獲得豆腐乳技術(shù)發(fā)明專利，新型實(shí)用專利，包裝設(shè)計(jì)專利等五項(xiàng)核心專利技術(shù)。2018年獲得永川非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2019年獲得重慶老字號，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，永川十佳巾幗電商，巴渝巾幗現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)示范基地，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地，非遺傳承人培訓(xùn)基地，老字號文化傳播基地等榮譽(yù)稱號。
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