酒店廚師賽廚藝（圖片新聞）

摘要：炒、爆、炸、煎、切、雕……鍋碗瓢盆交響曲激情上演。12月6日，主題為“傳承工匠精神.展現(xiàn)自我精神”的重慶市永川區(qū)首府餐飲文化有限公司2018年廚藝大賽在首府飯店舉行，來(lái)自那家院子、首府飯店等5家酒店的20多名青 ...

炒、爆、炸、煎、切、雕……鍋碗瓢盆交響曲激情上演。12月6日，主題為“傳承工匠精神.展現(xiàn)自我精神”的重慶市永川區(qū)首府餐飲文化有限公司2018年廚藝大賽在首府飯店舉行，來(lái)自那家院子、首府飯店等5家酒店的20多名青年廚師現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了一場(chǎng)“舌尖”上的競(jìng)技。比賽現(xiàn)場(chǎng)，青年廚師各顯身手，進(jìn)行了刀工組、涼菜組、熱菜組的比拼，精心“打造”了魚(yú)香肉絲、瑞雪排骨、金湯白玉盞、江湖牛肉等數(shù)十道精美絕倫的菜品。大賽旨在宏揚(yáng)傳統(tǒng)烹飪工匠精神，練就過(guò)硬本領(lǐng)，掌握過(guò)硬技能，促進(jìn)員工烹飪技能的創(chuàng)新和交流，挑戰(zhàn)自我的平臺(tái)。