“荷塘月色、出淤泥而不染、藕斷絲連”等，提起蓮藕，大家必然想到這些語句。 可當(dāng)我們享受蓮藕的脆甜時(shí)，大家可曾知藕是怎么走上餐桌的？帶著這些問題，4月1日上午，筆者來到河南省淮濱縣馬集鎮(zhèn)李橋藕塘現(xiàn)場感受采藕人的辛勤勞作。 與夏季藕塘紅花綠葉不同的是，此時(shí)干枯的荷葉在藕塘里顯得毫無生機(jī)。但水下的藕卻個(gè)頭粗壯，一節(jié)連著一節(jié)，像火車駛向遠(yuǎn)方，也像武術(shù)里的雙節(jié)棍，又像是一群手拉著手的胖娃娃，更像是一串串水靈的冰糖葫蘆。藕塘主李老板告訴筆者，他是安徽人，前年和兒子小李來河南淮濱承包兩個(gè)大藕塘。談到采藕，老李說它是個(gè)體力活也是一項(xiàng)技術(shù)活，現(xiàn)在用高壓水槍進(jìn)行采集，也比原來拿鏟子方便一些?！绊樦扇~桿下腳，先踩到長藕的地方,然后拿著高壓水槍對(duì)藕猛沖，沖走水底的淤泥才能將藕順利挖出，一條長長的蓮藕便‘出淤泥而不染’了?！?/span> 在現(xiàn)場，筆者看到小李拉著裝滿藕的花塑料布，趟著齊腰深的水，艱難地在塘里行走著，并彎腰將漂浮在水面上的蓮藕一條條地?fù)斓剿芰?/span>布上，待裝滿后，他便將滿載藕的塑料布拖到岸邊。然后將花塑料布上的藕，一條一條的撿到籃子里，接著再一籃一籃子的抬上岸。這些藕進(jìn)行簡單處理和篩選后發(fā)往各地。 穿著“皮褲”的小李今年30多歲，已有幾年的采藕經(jīng)驗(yàn)。他指著塘里的蓮藕告訴筆者，這些蓮藕谷雨前必須全部采完?，F(xiàn)在一天泡在水里七八個(gè)小時(shí)，而且是半蹲著工作很是辛苦。在水里泡久了便容易患上了風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎等疾病，手時(shí)常凍麻了都不知道疼，因此“皮褲”是他們采藕的必需裝備。說話間，筆者注意到正在裝車老李的那雙粗大的雙手上布滿的裂痕。他告訴筆者，因?yàn)樽约撼Ｄ昱c泥巴打交道，手經(jīng)常泡在水里，這才導(dǎo)致雙手如此粗糙。
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