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新安縣“首屆餐飲文化節(jié)”開(kāi)幕打造“舌尖上的新安”

摘要：圖一為新安縣首屆餐飲文化節(jié)開(kāi)幕現(xiàn)場(chǎng)。康留國(guó)攝圖二為新安縣著名小吃燙面角現(xiàn)場(chǎng)制作場(chǎng)面。康留國(guó)攝圖三為各路廚師現(xiàn)場(chǎng)展示廚藝康留國(guó)攝圖四為評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)品嘗、打分.康留國(guó)攝圖五為某商家制作的16層高特大蛋糕 ...

圖一為新安縣首屆餐飲文化節(jié)開(kāi)幕現(xiàn)場(chǎng)。康留國(guó)攝

圖二為新安縣著名小吃燙面角現(xiàn)場(chǎng)制作場(chǎng)面。康留國(guó)攝

圖三為各路廚師現(xiàn)場(chǎng)展示廚藝康留國(guó)攝

圖四為評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)品嘗、打分.康留國(guó)攝

圖五為某商家制作的16層高特大蛋糕?？盗魢?guó)攝。

          4月27日，洛陽(yáng)市新安縣首屆餐飲文化節(jié)在黛眉地質(zhì)廣場(chǎng)開(kāi)幕。據(jù)悉，該活動(dòng)將持續(xù)3天，評(píng)選出一批“名店、名菜、名廚、名小吃”，預(yù)計(jì)整個(gè)餐飲文化節(jié)可吸引市民和游客超過(guò)10萬(wàn)人。
          據(jù)介紹，參賽選手由全縣各酒店、餐館廚師及民間烹飪工作者預(yù)賽產(chǎn)生，決賽通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)制作、現(xiàn)場(chǎng)展示、講解菜品、品嘗菜品、現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選，由現(xiàn)場(chǎng)專(zhuān)業(yè)評(píng)委評(píng)出“新安名菜”；在大眾評(píng)審區(qū)由30位大眾評(píng)審對(duì)現(xiàn)場(chǎng)參評(píng)菜品和小吃進(jìn)行投票，評(píng)選出“新安名小吃”?，F(xiàn)場(chǎng)評(píng)選出的“新安名菜”、“新安名小吃”，將授予制作選手“新安名廚”稱(chēng)號(hào)；根據(jù)團(tuán)隊(duì)作品的總體獲獎(jiǎng)情況結(jié)合企業(yè)餐飲規(guī)模、服務(wù)水平和綜合評(píng)比情況評(píng)選出“新安餐飲名店”。在美食展區(qū)現(xiàn)場(chǎng)展示2013年評(píng)選出的“新安名菜”、“新安名小吃”。
          此次活動(dòng)內(nèi)容關(guān)注美食、菜品、宴會(huì)、宴席的同時(shí)，也關(guān)注消費(fèi)者的體驗(yàn)和從業(yè)者的感受；通過(guò)開(kāi)展形式多樣的特色美食展示和交流活動(dòng)，旨在弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化，推廣新安特色美食品牌，推進(jìn)全國(guó)旅游文化名城、旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)縣等品牌創(chuàng)建，提升全縣三產(chǎn)綜合服務(wù)水平。