2010年6月15日，青海省黃南藏族自治州澤庫縣麥秀鎮(zhèn)九年一貫制學(xué)校食堂，一位學(xué)生們正在享用他的午餐，饅頭蘸奶茶，沒有任何的蔬菜。楊杰/東方IC
一個(gè)饅頭加一碗奶茶或一碗白開水，這就是他們的午餐。講臺(tái)、走廊、教室的屋檐下，這就是他們的食堂。在這些海拔3500米以上的學(xué)校里，喝上熱水也不是一件容易的事。有的孩子說，在學(xué)校里吃得比家里好。黃南藏族自治州澤庫縣位于青海省東南部，是一個(gè)海拔3500米以上的農(nóng)牧縣。在這廣袤的牧場草原上，有大大小小數(shù)十個(gè)學(xué)校。麥秀鎮(zhèn)九年一貫制學(xué)校便是其中之一，11歲的南卡杰作是這個(gè)學(xué)校的三年級(jí)學(xué)生。
每天上午上完最后一節(jié)課，南卡杰作都會(huì)從教室飛奔而下趕往食堂，但他每次到食堂門口，總能看到或長或短等待領(lǐng)餐的隊(duì)伍，彎彎曲曲，有時(shí)候能排到廚房大院的門外。隊(duì)伍很長，但行進(jìn)的速度卻不慢，很快就輪到南卡杰作領(lǐng)餐了。6月16日這一天的午餐標(biāo)準(zhǔn)是饅頭加牛奶，沒有其他任何蔬菜，這是這里學(xué)校最主流的午餐。教師萬瑪東智說，孩子們每頓飯菜標(biāo)準(zhǔn)都不一樣，有時(shí)候是面條，有時(shí)候是饅頭，但都很簡單，很少有蔬菜，在高原，即便是最普通的蔬菜，也比牛羊肉要貴很多。
南卡杰作一手接過廚師遞過來的饅頭，一手托著剛剛盛滿的奶茶，小心翼翼的邊走邊打量，他想在擁擠的食堂里找一個(gè)座位，但希望落空了，只有兩百多人容量的食堂無法滿足上千人的中心學(xué)校。南卡只能端著碗在食堂門口解決午餐�！拔覀儸F(xiàn)在最為需要改善的是食堂的就餐空間和廚房設(shè)施。到了冬天，學(xué)生們站在室外吃飯很冷。由于沒有鍋爐房，喝開水是一個(gè)大問題�！苯處熑f瑪東智說。
和所有的學(xué)生吃午餐的方式一樣，南卡咬一口饅頭喝一口奶茶，或者是掰一塊饅頭，蘸一下奶茶，然后吃下去。這是這一天中午所有的午餐。南卡其實(shí)最期盼的是星期三，那一天，可以吃到蔬菜。用土豆或者白菜煮的大燴菜，也只有在這時(shí)候，食堂里的筷子才能起到作用。用手直接吃飯是南卡杰作和很多同學(xué)的習(xí)慣，不經(jīng)常洗手也是他們的習(xí)慣，黑黑的小手映襯著雪白的饅頭是藏區(qū)很多孩子們的習(xí)慣。當(dāng)?shù)乩蠋熣f，這個(gè)習(xí)慣是因?yàn)楦咴瓏?yán)寒和缺少熱水長期形成的。
正當(dāng)南卡杰作在吃午餐的時(shí)候，40多里地外的寧秀鄉(xiāng)尕強(qiáng)郭初小校長洛科和他的學(xué)生也在吃午餐，午餐的標(biāo)準(zhǔn)是饅頭加開水。洛科是當(dāng)?shù)氐囊粋�(gè)牧民，很多年前，他捐出自己的牧場建起了這所只有50來人希望小學(xué)。50多名的學(xué)生中還包含一半的學(xué)前班學(xué)生。當(dāng)?shù)卣o義務(wù)教育階段的學(xué)生有130元的伙食補(bǔ)助，但義務(wù)教育階段不包含學(xué)前班。于是，洛科的希望小學(xué)每名學(xué)生午餐標(biāo)準(zhǔn)就變成了65元。洛科說，65元能保證每個(gè)孩子都吃飽。這里的孩子在家里不一定能吃飽，但在學(xué)校一定要吃飽。洛科還說，孩子在他的學(xué)校上學(xué)不用支付任何費(fèi)用。
南卡杰作的學(xué)校是條件比較好的九年一貫制學(xué)校，洛科的學(xué)校是條件比較艱苦的希望小學(xué)。但伙食形式單一，蔬菜極度缺乏，沒有足夠的熱水供應(yīng)系統(tǒng)是這里很多學(xué)校的共同特點(diǎn)。為此，中國青少年發(fā)展基金會(huì)啟動(dòng)了“希望廚房”計(jì)劃，6月17日，澤庫縣周邊的20所學(xué)校得到了來自“希望廚房”的廚房建設(shè)資助。
